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飞天茅台酒的独特的地域环境
2020-05-18 08:38:51 292次浏览
飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关，这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因，也是飞天茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。
飞天茅台酒产地茅台镇风景秀丽，依山傍水；地理地貌独特，地域海拔高度420-550m，地理位置在东经105°，北纬27°附近，为河谷地带；地层由沉积岩组成，属下第三系，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造飞天茅台酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是飞天茅台酒酿造的天然屏障，一定程度上也可说茅台是大自然赐与人类之杰作。六十年代、七十年代全国有关专家曾用飞天茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙，这也充分证明了飞天茅台酒是与产地密不可分的关系和飞天茅台酒不可克隆，为此飞天茅台酒2001年成为我国白酒被国家纳入原产地域保护产品。
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商标的发展过程为上世纪60年代使用交杯牌、上世纪60年代末期至70年代初期使用红旗牌、1972年—1980年使用长江大桥牌、80年代初期使用交杯牌、80年代后期使用优质牌、90年代使用长城牌。本品商标为交杯牌，与八十年代初期交杯牌五粮液相比20-04-21 11:39:01 -
酱酒的独特风味，来自于对原料和工艺的极高要求。酿造酱酒的原料，必须是本地未经杂交的糯高粱和小麦。酿造过程不用任何水和酒精勾兑，是真正的纯粮酿造。这是其他白酒所不能及的。纯粮食酱香型白酒，不添加一滴酒精，口感绵柔醇厚 纯粮白酒正宗的酱香白酒。20-05-06 10:06:01 -
装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。民国四年（1915年）以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才20-05-06 09:36:01 -
干邑区又分六个小区，所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下：⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区⒉PETITE CHAMPAGNE 小香槟区⒊BORDERIES 边缘区⒋FINS BOIS 植林区⒌BONS BOIS 优等植林区⒍BO20-04-21 10:00:01 -
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲20-05-06 13:39:01 -
五粮液的酿酒历史已经有3000多年。五粮液现存明代地穴式曲酒发酵窖，其历史已达600多年之久。正是这些窖池，奠定了五粮液辉煌史的基础。 走进酒都宜宾的一条悠然老街，醉人的芳香扑面而来，闻香寻路而去，古色古香、历史悠久的一处明代风貌的古典式五20-04-21 11:06:01 -
茅台酒，被尊为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。 1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届20-05-06 11:06:01 -
老酒回收是有比较大的市场的，俗话说哪里有需求哪里就有市场，越来越多的人喜欢品尝老酒，他们喜欢浓香的白酒味道。那什么品牌的老酒味道更受欢迎呢？茅台酒一直都是迎接外宾的白酒，可见茅台酒的无论从产品包装还是口味上都略胜一筹，茅台酒具有“清亮透明、20-04-13 11:12:01 -
马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣，蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE ⅥE DE MARC，因此这种酒的洋名为MARC，但最后一字母不 发音，法国各地都出产，但以BURGUNDY（布根地）产的。它富有麦杆和木料味道20-04-21 09:30:01 -
白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时20-04-21 09:39:01
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茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分20-05-06 12:45:01 -
法国 白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的，所以法国白兰地也是，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。还有以高纯酒20-04-21 10:54:01 -
储存白酒必须满足的两个要求：一是要避开阳光直射，二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。白酒，对于环境的要求非常的严格，虽然它也是饮料，但是白酒含有的物质成分比较多，因此受环境的影响，口感色泽都会发生20-05-06 09:42:01
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说到老酒鉴定，很多人都好奇这是怎么鉴定的，呵呵，这是一个秘密，鉴定师往往会告诉你真假，不会告诉你为什么，老酒圈有个不成文的规矩：你拜他为师，他愿意收你为徒，人家才会告诉你为什么。所以也不难以理解茅台鉴真这本书在鉴定圈饱受争议，因为做假茅台的20-04-13 12:39:01
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辨别陈年老酒，那也最直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜。老张透露，目前的在回收老酒茅台市场上主流的老酒一般是上世纪80年代生产的茅台酒，大多酒的瓶盖是用塑料封膜包装，而假老茅台酒通常会以老酒瓶灌装酒后，再用套新封膜，进行了做旧。一些真的老酒由20-04-21 13:06:02 -
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地，就是雅文邑了，是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样，是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。干邑与雅文邑最主要不同之点，是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次20-04-21 09:51:01 -
所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑，干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—20-04-21 12:03:01 -
辨别陈年老酒，那也最直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜。老张透露，目前的在回收老酒茅台市场上主流的老酒一般是上世纪80年代生产的茅台酒，大多酒的瓶盖是用塑料封膜包装，而假老茅台酒通常会以老酒瓶灌装酒后，再用套新封膜，进行了做旧。一些真的老酒由20-04-21 12:06:01 -
干邑区又分六个小区，所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下：⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区⒉PETITE CHAMPAGNE 小香槟区⒊BORDERIES 边缘区⒋FINS BOIS 植林区⒌BONS BOIS 优等植林区⒍BO20-04-21 09:48:01 -
贵州茅台有收藏价值吗?茅台酒，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格完美的典型。封口，保持酒瓶的密封性。酒易挥发，封好口子才行……(蜡的么，食用蜡20-04-13 12:06:02
